屏山县成功举办2026年春期学校食品安全管理培训
2026-04-01
为全面提升校园食品安全管理水平，筑牢师生饮食安全防线年春期学校食品安全管理培训会在屏山中学成功举办。全县各学校（含民办学校）食品安全总监及管理员共计130余人参加了此次系统化、专业化培训。
本次培训紧密围绕宜宾市相关研修活动精神，以《中小学幼儿园校园餐辅导百问》为核心教材，聚焦学校食品安全日常管理规范与校园餐订单系统操作，旨在通过精准指导，进一步夯实全县校园食品安全工作基础。
县委教育工委委员周键在动员讲话中分析了当前校园餐管理存在的短板与薄弱环节，强调了培训纪律。他强调，一要提高站位，深刻认识校园食品安全的极端重要性；二要聚焦关键，精准把握食品加工各环节规范；三要压实责任，确保各项安全管理制度落到实处。
培训中，县市场监督管理局餐饮股负责人王杭进行了专题授课，重点讲解了食材验收索证索票、后厨操作流程、食品留样规范以及“三防”设施维护检查等核心内容。课程采用案例剖析与理论讲解相结合的方式，清晰界定了各岗位职责与操作红线，为校园餐全流程安全管理提供了明确指引。随后，县学校后勤保障指导中心负责人张正强对《中小学幼儿园校园餐辅导百问》进行了系统解读。培训紧扣政策与实操，针对食品安全关键控制点，将专业知识转化为易懂易记的操作指南，内容贴近实际、指导性强，有效确保了培训效果入脑入心。
此次培训内容详实、重点突出、务实管用，显著提升了参训人员的专业管理能力，全县各学校将以此次培训为契机，以更高标准、更严要求、更实举措，将学习成果转化为履职尽责的实际行动，坚决守护好师生“舌尖上的安全”，为屏山县教育事业高质量发展提供坚实保障。
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