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　　为切实筑牢春季开学季校园食品安全防线，保障全县中小学、幼儿园师生饮食安全，近日，泰来县市场监督管理局联合县教育局、卫健局等部门，在全县范围内开展中小学、幼儿园食堂食品安全专项检查。本次检查以“全覆盖、严标准、闭环改”为原则，全力守护师生“舌尖上的安全”。

　　本次联合检查聚焦食堂食品安全关键环节，采取“看现场、查资料、问情况”的方式，深入各学校食堂后厨、原料库房、加工间、洗消间、留样区等重点区域，开展全流程“体检”。重点核查四项内容：一是主体责任落实，检查校长（园长）负责制、食品安全总监及安全员配备，以及“日管控、周排查、月调度”机制运行情况；二是食材源头管控，严查米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材索证索票、进货查验、台账记录，清理临期及库存食材，严防不合格食材流入校园；三是加工操作规范，检查生熟分开、烧熟煮透、餐饮具清洗消毒及食品留样等情况，严禁高风险食材 ；四是人员与环境管理，核对从业人员健康证明、晨检记录，检查后厨“三防”设施、环境卫生及病媒生物防控落实情况。

　　检查中，联合检查组坚持“执法+服务”双轮驱动，对发现的台账记录不规范、消毒流程不到位等问题，当场提出整改意见，能现场整改的督促立即整改，需限期整改的明确时限、跟踪督办，实行“检查—整改—复核—销号”闭环管理。同时，执法人员现场开展食品安全普法与实操指导，督促食堂管理人员及从业人员严格遵守《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，提升安全意识与操作水平。

　　下一步，泰来县市场监管局将持续联合相关部门，强化校园食品安全常态化监管，加大“回头看”力度，及时消除风险隐患，压实学校食堂主体责任，构建多方协同共治格局，为全县师生营造安全、放心的校园饮食环境。（来源：鹤城市场监管）