太原市小店区人民政府
为切实筑牢校园食品安全防线，高质量服务辖区校园食品经营主体，2月28日上午，太原市小店区市场监督管理局坞城所走进山西大学幼儿园，开展食品安全“送法上门”专题培训，并同步开展校园食品安全现场检查，为幼儿园食堂管理人员、从业人员送上精准化的食品安全指导与帮扶，切实将监管服务落到实处。
此次培训紧扣幼儿园食品安全工作特点，结合校园食品安全监管重点难点，以“案例+实操+法规”的形式展开精准授课。培训中，坞城所所长高启霞同志结合近期全国校园食品安全典型案例，深入剖析了食材储存、设施消毒、人员管理等环节的高频风险点，解读了校园食品安全工作要求，明确幼儿园园长作为食品安全第一责任人的法定职责。同时，围绕食品安全主体责任落地实操，对食堂病媒生物防制、餐饮具规范消毒、食材采购溯源管控、人员卫生管理等关键环节的技术标准和操作规范进行细致讲解，重点强调了陪餐制、膳食委员会建设、应急处置流程等刚性要求，还针对幼儿园亲子活动食品安全管理、食品安全知识宣传等工作给出具体指导建议。
培训过程中，授课人员与幼儿园相关负责人、食堂从业人员现场交流，针对日常运营中遇到的食品安全实操问题逐一解答，提出针对性整改和优化建议，帮助其理清工作思路、规范操作流程，切实提升食品安全管理水平和风险防控能力。
培训结束后，执法人员立即对幼儿园食堂开展现场检查，重点查看食材采购索证索票、进货查验记录、食材储存条件、餐饮具清洗消毒、食品加工操作流程、环境卫生及从业人员健康管理等情况，对检查中发现的问题现场提出整改意见，要求幼儿园限期整改到位，切实把食品安全风险隐患消除在萌芽状态。
此次“送法上门+现场检查”的组合式服务，既是法规政策的精准传递，也是监管服务的精准落地，有效解决了幼儿园食品安全管理中的实际问题，强化了从业人员的食品安全责任意识和规范操作能力。
下一步，小店区市场监督管理局坞城所将持续聚焦校园食品安全领域，深化“监管+服务”模式，常态化开展食品安全送法上门、精准帮扶与现场检查相结合的工作，不断织密校园食品安全防护网，切实守护辖区师生饮食安全。
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